In occasione della XIII Agrimontana di Palazzolo Acreide, l'Associazione Aede ha realizzato presso il mulino ad acqua Santa Lucia, con il Dott. Rosario Acquaviva, Direttore del Museo I Luoghi del Lavoro Contadino, l'attività ludico - didattica 'Un giorno da piccolo mugnaio', che ha visto la partecipazione di bambini di ogni età provenienti dall'intera provincia, i quali hanno avuto modo di sperimentare in prima persona le tecniche tradizionali di semina e raccolto, la molutura a mano per mezzo delle più antiche macine ed attraverso l'attivazione del mulino, e la panificazione, impastando la farina utilizzando gli antichi strumenti.